11 מנות מקוריות של ירקות, ערוכות בלי הטרחה

1. מרק עגבניות עם שעועית

מרכיב

• 3 כפות שמן זית;
• 1 בצל גדול;
• 2 שיני שום;
• 1300 גרם של עגבניות בשלות;
• 250-300 גרם שימורי שעועית לבנה;
• 1 גבעול רוזמרין;
• 350 מ"ל מים;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 50 גרם של פרמזן מגוררת;
• כמה עגבניות שרי;
• כמה עלים של בזיליקום.

הכנה

מכניסים את התבנית או בסיר על אש בינונית מחממים 2 כפות שמן. שים את הבצל והשום הקצוץ ומבשלים, תוך ערבוב, 6-8 דקות.

מוסיפים את העגבניות הקצוצות לקוביות קטנות, שעועית, רוזמרין, מים, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה ומבשלים 20-25 דקות נוספות, עד שהעגבניות רכות מאוד להיות.

הסר את המרק מן רוזמרין, להוסיף את הגבינה המגוררת ומערבבים היטב. חלקי pyuriruyte מרק בלנדר עד שהתערובת חלקה.

אם אתה מוצא כי תמצא רוטב עבה קצת לשפוך את המים. מחממים את המרק ללא הרתחה.

לפני ההגשה עגבניות שרי חצאי ומקשטים ובזיליקום קצוץ, לשפוך את השמן הנותר ומפזרים מלח ופלפל.

• 11 מרקים טעימים, פירה עם פטריות, דלעת, ברוקולי, ולא רק →
• 10 מרקי ירקות פשוט, אשר אינם בשר נח →

2. ספגטי קישואים מבושלים עם עגבניות

מרכיב

• ½ כף שמן זית;
• 3 שיני שום;
• 350 גרם של עגבניות קטנות;
• קמצוץ של פפריקה;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 1 קישוא גדול;
• כמה עלים של בזיליקום.

הכנה

מכניסים את התבנית על אש גבוהה מחממים את השמן. שים את השום הקצוץ ומבשלים 30 שניות. מוסיפים את חצאי עגבניות או לרבעים, פפריקה, מלח ופלפל.

ומבשלים בסיר מכוסה על אש נמוכה במשך כ 15 דקות, עד עגבניות לרכך. קישואים Cut ספירלה או ארוך דק רצועות. אם הירקות הם צעירים, נקי זה לא הכרחי.

יוצקים לתוך קישואים במחבת ובזיליקום קצוץ. מלחיה ספייס ומבשלים על אש בינונית במשך 2-4 דקות, רועד במחבת מעת לעת.

• איך לבשל קישואים בתנור. 10 → מתכונים תלולים
• 5 של קישואים עוגות טעימות →

3. קארי עם תפוחי אדמה ושעועית ירוקה

מרכיב

• 2 כפות שמן צמחי;
• 1 כפית כמון;
• 3-5 תפוחי אדמה גדולים;
• מלח - לפי הטעם;
• ½ כפית אבקת צ'ילי;
• ½ כפית כורכום;
• 2 שיני שום;
• 10 גרם של טרי ג'ינג'ר;
• 200 גר 'של שעועית ירוקה;
• 1 עגבנייה בשלה גדולה;
• 1 כפית של רסק עגבניות;
• ½ לימון.

הכנה

מניחים את התבנית על אש בינונית מחממים את שמן. שים אל כמון ומטגנים 30 שניות כדי לפתוח ארומה שלה. מוסיפים את תפוחי האדמה לקוביות ומבשלים במשך 2-3 דקות.

מתבלים במלח, אבקת צ'ילי וכורכום ומבשלים 2 דקות נוספות. מרסקים את השום ואת הג'ינג'ר, מכניסים את תפוחי האדמה, מערבבים ומבשלים 2-3 דקות.

מוסיפים את השעועית הירוקה, עגבניות קצוצות ורסק עגבניות. מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות, עד שתפוחי האדמה רכים. מסירים מהאש ויוצקים את מיץ ליים.

• איך לאפות תפוחי אדמה: 13 המתכונים הכי →
• איך לבשל פירה טעים: הכללים, סודות, מחומרים לא שגרתיים →

4. תבשיל ירקות אפויים ברוטב עגבניות

מרכיב

• 1 חציל גדול;
• 150 מ"ל של שמן זית;
• 1 בצל גדול;
• 3 שיני שום;
• 800 גרם תפוחי אדמה;
• 6 עגבניות בינוניות;
• 5 קישואים קטנים;
• 12 עגבניות שרי;
• 300 גרם של רוחות הסחר (עגבניות מרוסקות);
• 200 מ"ל מים;
• 1 כף יבשה אוֹרֶגָנוֹ;
• ½ פטרוזיליה;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

הכנה

חותכים את החצילים לאורכם לפרוסות קוצצים חצי. מחממים מעט שמן במחבת על אש בינונית. מטגנים פרוסות חתיכות חצילים במשך 5-7 דקות עד שהם משחימים וריכך בקלילות. לשים בקערה עמוקה.

חותכים את הבצל לתוך טבעות חצי דקה, ושום - פרוסות. תזרוק אותם במחבת, מוסיפים מעט שמן ומטגנים במשך כ 5 דקות. ואז לשלוח ירקות כדי חצילים.

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות עגבניות וקישואים - פרוס. לשים בקערה את הירקות המטוגנים, מוסיפים את דובדבן כולה, רוח הסחר, מים, אורגנו ופטרוזיליה קצוצה. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.

שים את הירקות בצורה לאפיית ויוצקים שמן. מבשלים במשך 30 דקות בתנור על 220 מעלות צלזיוס, ולאחר מכן עוד 20-30 דקות ב 200 מעלות צלסיוס

• איך לבשל תבשיל ירקות: 5 סודות 5 ומתכונים חריגים →
• 2 מושלם מתכון רטטוי בתנור על הכיריים →

5. ירקות ממולאים עם פטה מן ג'יימי אוליבר

מרכיב

• 1 בצל קטן;
• 750 גרם של גזר;
• 4 שיני שום;
• 25 גרם של שקדים;
• 3 כפות שמן זית;
• 1 כפית כמון;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 8 עלים גדולים של כרוב;
• גבעולים כמה שמיר;
• 50 גרם של גבינת פטה.

הכנה

פורסים את הבצל והגזר לקוביות גדולות וקוצצים את השום. קוצצים גס את השקדים ואת שרופים קלות במחבת.

מחממים 2 כפות שמן ומטגנים את הבצלים והגזרים. מוסיפים את השום, כמון, מלח, פלפל ומעט מים. קוק, מכוסה במשך כ 5 דקות, עד שהירקות מתרככים. מעת לעת ומערבבים ותפוצצו קצת מים, אם המסה מתחילה לבעור.

מנמיכים חלקי את עלי הכרוב במי מלח רותחים במשך 2-3 דקות. ומייבשים ואז. מערבבים את הירקות מוקפצים עם שמיר קצוץ, אגוזים קצוצים פטה.

שים על 3 כפות מהמילוי על באמצע כל עלה כרוב. גלישה ולמטה בצד במקום תפר בתבנית אפייה. יוצקים את השמן הנותר ואופים בחום של 180 מעלות במשך 15 דקות.

• איך לבשל ממולא טעים ועסיסי: סודות חי פריצת →
• 10 מנות של כרוב, וזה לנסות שווה בוודאות →

6. תבשיל כרוב עם גבינה

מרכיב

• 4 ביצים;
• 3 כפות שמנת;
• 3 כפות מיונז;
• 4 כפות קמח;
• ½ כפית אבקת אפיה;
• ½ כפית קורנפלור;
• 450 גרם של כרוב;
• מלח - לפי הטעם;
• גבעולים כמה שמיר;
• נוצות כמה בצלים ירוקים;
• ידית של חמאה;
• 120 גרם של גבינת מוצרלה או גבינה קשה, אשר נמסה היטב.

הכנה

להקציף את הביצים, שמנת חמוצה מיונז. במיכל נפרד, לחבר את הקמח, אבקת האפייה עמילן. מוסיפים את תערובת הקמח לתוך הביצה ומערבבים היטב.

קוצצים את הכרוב, ומתבלים במלח לזכור את ידיו. להוסיף ירקות קצוצים ומערבבים.

שמן בתבנית אפייה. זוהי הצורה המתאימה ביותר בקוטר של 22 ס"מ. שים את הכרוב בצורה, למלא את הבצק ומפזרים גבינה מגוררת. אופים 35 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות צלסיוס

• 10 מתכון העוגה הטובה ביותר עם כרוב →
• 10 סלט טרי ומעניין →

7. כרובית, מטוגן עם ירקות וביצים

מרכיב

• 1 ראש כרובית;
• 1 ראש קטן של ברוקולי;
• 1 פלפל אדום;
• 2 כפות שמן זית;
• 1 בצל קטן;
• 150 גרם של אפונה;
• 150 גרם של תירס;
• 2 שיני שום;
• 2 ביצים;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 2 כפות שומשום.

הכנה

חותכים את הכרובית לחתיכות וקוצצים בבלנדר כך שהוא החל להידמות אורז. קוצצים דק את הברוקולי. פלפלים נקיים מן הזרעים וחותכים לקוביות.

מחממים את השמן במחבת על אש בינונית. תחזיר את הבצל ומטגנים קצוץ במשך 2-3 דקות עד שהם רכים. מוסיפים את הכרוב, ברוקולי, פלפלים, אפונה ותירס ומבשלים 5-6 דקות. מקפיצים קצוץ השום ומערבבים היטב.

Push ירקות לקצה של ביצי פטיש במחבת ומרחב. מערבבים את הביצים ולהמתין עד שהם קלויים.

לערבב ביסודיות את הירקות ואת הביצים. מתבלים במלח ופלפל, ומפזרים שומשום ומערבבים שוב.

• איך להכין כרובית: 10 מתכונים שונים →
• כיצד לבשל אורז מטוגן מושלם עם ביצת →

8. כרוב ניצנים, אפוי עם גבינה

מרכיב

• מלח - לפי הטעם;
• 900 גרם של כרוב ניצנים;
• 2 כפות שמן זית;
• 2 שיניים שום;
• גבעולים כמה טימין;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 100 גרם של מוצרלה;
• 30 גרם פרמזן;
• כמה גבעולי פטרוזיליה.

הכנה

מביאים מים מלוחים רתיחה ומרתיחים בו כרוב 10 דקות. מקפלים את הירקות במסננת כדי נוזל זכוכית עודף.

שים את הכרוב בסיר. יוצקים את השום בשמן, מפזרים קצוץ וטימין, מלח ופלפל. מערבבים היטב.

תחתית עיתונות כוס כל כרוב עד שהוא נעשה שטוח. מפזרים גבינה צהובה מגוררת ומניחים במחבת בתוך שחומם מראש 220 מעלות צלזיוס בתנור 25 דקות. לפני ההגשה, ומקשטים עם כרוב פטרוזיליה קצוצה.

• 4 מתכון פשוט לאוהבי גבינה →
• 10 תוספות יוצאות דופן, אשר יכול להתמודד עם כל →

9. מטבל חציל פיקנטי בין ג'יימי אוליבר

מרכיב

• 1 חציל;
• שן שום 1;
• ½ פטרוזיליה;
• ½ צ'ילי ירוק;
• 2 כפות שמן זית;
• ½ לימון;
• ½ כפית פפריקה;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 1 כף מיונז - לא חובה.

הכנה

הפוך כמה דקירות על החצילים עם מזלג או סכין. שים את הירקות במחבת ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות. מגניב.

קוצצים את השום והפטרוזיליה. הסר את הזרעים של פלפלים, צ'ילי וקוצצים לחתיכות קטנות. חותכים את החצילים לחצי לגרד את הבשר עם כפית.

חצילי עיסת בלנדר טוחנים, שום, פטרוזיליה, צ'ילי, שמן, מיץ לימון, פפריקה, פלפל ומלח, עד למרקם אחיד.

אם תרצה, הוסף מיונז ומערבבים היטב. מגיש מטבל עם קרקרים מלוחים או לחמניות.

• 10 סלט חצילים, אשר יגרום מראה חדש עבור ירקות →
• 11 הדרכים הטובות ביותר כדי לבשל חצילים בתנור →

10. סלט עם מלפפונים, גזר, אגוזי קשיו ברוטב דבש

מרכיב

• 1 מלפפון גדול;
• 2-3 גזרים גדולים;
• 1 צרור פטרוזיליה;
• 1 כף דבש נוזלי;
• 3 כפות חומץ תפוחים;
• 1 כף שמן שומשום;
• שן שום 1;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 50 גרם של אגוזי קשיו קלויים;
• 1 זרעי שומשום כף.

הכנה

פורסים את המלפפונים ספירלה גזר באמצעות סכין מיוחדת. קוצצים דק את הפטרוזיליה. שים את הירקות ועשבי תיבול בקערה.

בזהירות Connect דבש, חומץ, שמן, שום קצוץ, מלח ופלפל. יוצקים את התערובת על הסלט ומערבבים היטב. מקשטים עם אגוזי קשיו ושומשום.

• 15 סלטי ירקות חריגים →
• 15 סלטים מעניינים עם מלפפונים טריים →

11. פאי פחזני ממולאים תפוח אדמה ועשבי תיבול

מרכיב

• 400 גר ' חֶלֶט;
• 2-3 תפוחי אדמה;
• 2 כפות שמן זית;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• גבעולים כמה רוזמרין;
• גבעולים כמה טימין.

הכנה

על גיליון הגליל קלף את ההיווצרות מלבני הדקה בצק. העברת הקלף על תבנית אפייה.

מקפלים שולי הבצק בכ 1 ס"מ. סוחט אותם במזלג כדי ליצור תבנית יפה. ערכו בדיקה בכמה דקירות עם מזלג, כך שהוא אינו נפוח במהלך האפייה.

מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות דקות מאוד. שים אותם על בצק, לשפוך את השמן, מפזרים מלח, פלפל ועשבי תיבול קצוצים חצי - אלה מופיעים המרכיבים, או כל סוג אחר.

אופים בחום של 190 מעלות צלזיוס 35-40 דקות. פאי חייב להשחמה ותפוחי אדמה - להיות רכות.

מנות ומקשטים מתובל בתבלינים הנותרים מגישים עם שמנת חמוצה.

• איך לבשל טארט דשן עם ירקות →
• אפיית בצק עלים: 20 מתכונים פשוטים וטעימים →