7 מתכוני קדירה לאורז מגניב

מנות מתוקות עם קוקוס וחלב לארוחת הבוקר או מנות חריפות עם בשר, פטריות ונקניק לארוחת הצהריים והערב.

1. תבשיל אורז עם חלב

רכיבים

• 400-450 גרם אורז;
• 100 גרם חמאה;
• 200 גרם סוכר;
• 5 ביצים;
• 1 ליטר חלב;
• 1 כפית שמן צמחי.

הכנה

מרתיחים את האורז 5-7 דקות. לאחר השטיפה מקפלים מסננת כך שכל הנוזלים יהיו זכוכית, ומערבבים עם חמאה מומסת.

מקציפים סוכר עם ביצים עד להמסה מלאה. מוסיפים חלב, מערבבים שוב ומוסיפים אורז. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי. הכניסו לתוכו את האורז והחלב. אופים כ 45 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

2. תבשיל אורז עם קוקוס

רכיבים

• 230 גרם אורז;
• 3 ביצים;
• 100 גרם סוכר;
• 360 גרם גבינת קוטג ';
• 50 גרם פתיתי קוקוס;
• 2 גרם ונילין;
• 1 כפית שמן צמחי.

הכנה

אורז רְתִיחָה עד שהם רכים, שוטפים וזורקים למסננת כך שכל הנוזלים יהיו זכוכית. מפרידים את הלבנים מהחלמונים ומקציפים עד לקבלת קצף סמיך וצפוף.

שלב את החלמונים עם סוכר, גבינת קוטג ', קוקוס ווניל. ואז מוסיפים אורז, מערבבים ומוסיפים חלבונים.

משמנים תבנית אפייה בשמן ומכניסים לתוכה את המסה שהתקבלה. אופים כ-25-30 דקות בטמפרטורה של 160 מעלות צלזיוס.

3. קדירת אורז עם קישואים

רכיבים

• 80-100 גרם אורז;
• בצל 1;
• קישואים 1;
• 70–80 גרם גבינה קשה;
• 2 כפות שמן צמחי;
• 2 ביצים;
• מלח לטעימה;
• פלפל לפי הטעם.

הכנה

אורז רְתִיחָה עד שהם רכים, שוטפים וזורקים למסננת כך שכל הנוזלים יהיו זכוכית. חותכים את הבצל לחתיכות קטנות. מגררים את הקישואים והגבינה על פומפיה גסה.

במחבת מחממים מחצית מהשמן על אש בינונית. מטגנים את הבצל 3-4 דקות ואז מקררים אותו. שלבו עם אורז, קורט, ביצים וחצי מהגבינה. מתבלים במלח ופלפל.

משמנים תבנית אפייה בשאר השמנים. מכניסים לתוכו אורז וקישואים, מכסים בגבינה מעל. אופים כ- 20-30 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס.

4. קדירת אורז עם פטריות וגבינה

רכיבים

• 230 גרם אורז;
• 1-2 בצל;
• 200 גרם שמפיניון;
• גזר אחד;
• 80-100 גרם גבינה קשה;
• צרור פטרוזיליה או שמיר אחד
• 3 ביצים;
• 2-3 כפות שמן צמחי;
• מלח לטעימה;
• 2 כפיות פירורי לחם או סולת
• 2-3 כפות שמנת חמוצה.

הכנה

אורז רְתִיחָה עד שהוא רך ומתקרר. חותכים את הבצל לחתיכות קטנות, הפטריות - בינוניות. מגרדים את הגזר על פומפיה גסה, את הגבינה על מדיום. קוצצים את הירוקים. מפרידים את הלבנים מהחלמונים ומקציפים עד לקבלת קצף צפוף ועבה.

מחממים מחצית השמן במחבת על אש בינונית ומטגנים את הפטריות 8-10 דקות, ממליחים מעט. לאחר מכן מוסיפים את יתרת השמן והגזר, מבשלים עוד 8-10 דקות, ממליחים. מגניב אחר כך.

שלב אורז עם עשבי תיבול, ⅓ גבינה וחלבונים, וגזר ובצל עם חלמונים. משמנים תבנית אפייה ומפזרים פירורי לחם.

שמים תחילה חצי אורז ואז מטגנים את הירק עם פטריות ומכסים באורז שנותר. מברישים עם שמנת חמוצה מעל ומפזרים גבינה. אופים כ 30-40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

5. תבשיל אורז עם גבינה ונקניק

רכיבים

• 400-450 גרם אורז;
• 150 גרם חזיר;
• גבינת מוצרלה 100 גרם;
• גזר אחד;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 2-3 ענפי פטרוזיליה;
• 2 ביצים;
• גבינת שמנת 150 גרם;
• 400 מ"ל חלב;
• מלח לטעימה;
• פלפל - לפי הטעם;
• 1 כף שמן צמחי.

הכנה

אורז רְתִיחָה עד שהם רכים, שוטפים וזורקים למסננת כך שכל הנוזלים יהיו זכוכית. חותכים את החזיר לחתיכות קטנות. מגררים מוצרלה על פומפיה בינונית, גזר וגבינה קשה על פומפיה דקה. קוצצים את הפטרוזיליה.

שלב אורז עם חזיר, מוצרלה, גזר ופטרוזיליה. מקציפים ביצים עם שמנת וגבינות קשות, חלב, מלח ופלפל.

משמנים תבנית אפייה בשמן. הכניסו לתוכו את האורז והחזיר וכסו בתערובת החלב. אופים כ- 30 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס.

6. קדירת אורז עם כבד עוף

רכיבים

• 400-450 גרם אורז;
• בצל 1;
• גזר אחד;
• 80-100 גרם גבינה קשה;
• 2 כפות שמן צמחי;
• כבד עוף 400 גרם;
• 2 שיני שום;
• מלח לטעימה;
• 2 כפות מיונז;
• 200 מ"ל חלב;
• 3 ביצים;
• ½ כפית תבלין אורז;
• 1 כף פירורי לחם

הכנה

מרתיחים את האורז עד שהם רכים, שוטפים וזורקים למסננת כך שכל הנוזלים יהיו זכוכית. חותכים את הבצל לחתיכות קטנות. מגררים את הגזר והגבינה על פומפיה גסה.

במחבת מחממים מחצית מהשמן על אש בינונית. משחימים את הבצל והגזר במשך 7-8 דקות. טוחנים את הכבד בבלנדר יחד עם השום. ואז מערבבים עם טיגון ירקות ומלח. שלב מיונז עם חלב, ביצים, מלח ותבלינים.

משמנים תבנית אפייה ומפזרים פירורי לחם. הכניסו לתוכו חצי אורז והוסיפו חצי רוטב חלב מיונז, אחר כך את הכבד והירקות, את האורז שנותר ואת הרוטב.

אופים כ- 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. מפזרים גבינה 10-15 דקות לפני הבישול.

7. תבשיל אורז עם בשר טחון

רכיבים

• 230 גרם אורז;
• 2 ביצים;
• בצל 1;
• 3 כפות שמן צמחי;
• 400 גרם חזיר או כל בשר טחון אחר;
• מלח לטעימה;
• פלפל לפי הטעם.

הכנה

אורז רְתִיחָה עד שמוכן. שוטפים וזורקים למסננת לניקוז כל הנוזלים. מצננים ומערבבים עם ביצים. קוצצים את הבצל. במחבת מחממים שתי כפות שמן על אש בינונית. מטגנים את הבשר הטחון עם בצל, מלח ופלפל במשך 20-25 דקות.

משמנים תבנית אפייה בשאר השמנים. מניחים בו מחצית מהאורז, הבשר הטחון ושאר האורז. אופים כ- 25 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס.