עוגת אגוזים איטלקית 3 מרכיבים

אם אתם מחפשים את המתכון הקל ביותר לעוגת אגוזים זהו זה. כדי להכין את הקינוח צריך רק ביצים, סוכר והאגוזים עצמם.

• כותב המתכון: דריה פולוקארובה
• לאחר ההכנה תקבל 8 מנות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן הכנה: 60 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 70 דקות

רכיבים

• גרעיני אגוזים 340 גרם
• ביצים 4 חתיכות
• סוכר 225 גרם
• גרידת לימון חתיכה אחת
• אבקת סוכר לפי הטעם

שיטת בישול

• ראשית, הפכו את גרעיני האגוז לקמח - בעזרת בלנדר מהיר או מטחנת בשר קונבנציונאלית.

  

• לאחר מכן, מפרידים את החלמונים מהלבנים ומקציפים עד שהם לבנים עם סוכר.

  לארומה ניתן להוסיף את המתכון עם גרידת לימון. מוסיפים אותו ישירות לחלמונים המוקצפים.

  

• הופכים את הלבנים לקצף חזק בנפרד.

  

• שלב את קמח האגוזים עם החלמונים עד לקבלת עיסה סמיכה.

  

• מוסיפים אליו את החלבונים המוקצפים במנות, תוך כדי ערבוב עדין של כל המרכיבים כדי לשמור על אוויר נוסף.

• מורחים את הבצק בתבנית מכוסה קלף ומשומן (שלנו בקוטר 20 סנטימטרים), ואז מניחים לאפייה בחום של 180 מעלות למשך כשעה.

  

instagram viewer

• מכיוון שהאגוזים נשרפים במהירות, יתכן שיהיה צורך לכסות את העוגה בגיליון נייר כסף במשך 10-15 הדקות האחרונות של הבישול כדי שהמשטח לא יתכהה יותר מדי.

• הניחו לעוגה המוגמרת להתקרר לחלוטין. ניתן לאבק את המשטח באבקת סוכר לפני ההגשה.

  זהו אחד מאותם קינוחים שמשתפרים עוד יותר למחרת.

  

5.03