0
צפיות
גרצ'אניקי הם קציצות אוקראיניות העשויות מדגנים עם בשר, אשר מבושלות ברוטב עגבניות עם ירקות. המנה על פי מתכון זה מתגלה כענוגה וטעימה מאוד.
מרתיחים כוסמת במים מומלחים. בזמן הבישול, שלבו את הבשר הטחון עם בצל קצוץ דק, ביצים, מלח ופלפל.
כיצד לבשל כוסמת בצורה נכונה: הוראות שלב אחר שלב
מצננים את הכוסמת, מערבבים עם הבשר הטחון ויוצרים את הכוסמת. מרדדים כל אחד בקמח.
מטגנים את העם היווני במחבת עם חמאה עד להזהבה.
לרוטב מגרדים את הגזר וקוצצים את הבצל. מטגנים בשמן עד לריכוך.
מוסיפים לירקות קטשופ, מלח, סוכר ופלפל. מכסים במים ומבשלים 5 דקות.
יוצקים את הרוטב על העם היווני. מבשלים על אש נמוכה למשך 35-40 דקות.
5.02