24/12/2019
0
צפיות
מרק פטריות שמנת אידיאלי לחימום ביום חורפי קר. עם המתכון שלנו, הבישול ייקח פחות מחצי שעה.
מחממים חמאה במחבת ומוסיפים פטריות קצוצות ובצל. העבירו אותם עד שהם משחררים נוזלים ומתחילים להשחים.
לאחר מכן הוסיפו את השום הקצוץ ובשלו עד להופעת הארומה (בערך דקה).
יוצקים את הקמח לתבנית ומערבבים במרץ כדי למנוע גושים. עליו לספוג חמאה ונוזל. מבשלים את התערובת למשך 1-2 דקות, עד שהקמח שחום כדי למנוע טעם מקמח לא נעים.
ואז מוזגים בזהירות את המרק, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ומוסיפים חלב, מלח ופלפל.
מביאים לרתיחה, מכסים ומשאירים את המרק על אש נמוכה עוד 5-6 דקות, עד שהוא מסמיך לסמיכות הרצויה.
5.015