מיני פריטטים עם פטה, אפונה ועשבי תיבול

פריטים אלה עם גבינה, אפונה ועשבי תיבול הם שופעים ונימוחים, ותוספת עשבי תיבול הופכת אותם לבהירים ומעוררי תיאבון.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 20 דקות

רכיבים

• אפונה 200 גרם
• ביצים 4 חתיכות
• מלח לטעימה
• פטה 100 גרם
• בצל ירוק 2-3 גבעולים
• תרד 30 גרם
• ענף פטרוזיליה 1
• מנטה 1-2 ענפים
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• חמאה ₂ כפית כפיות

שיטת בישול

• אם משתמשים באפונה קפואה, הפשרו בטמפרטורת החדר.

• מקציפים ביצים עם מלח עד לקבלת קצף.

• מפוררים את הפטה. קוצצים את הבצל, התרד, הפטרוזיליה והנענע.

  במקום פטה אפשר להשתמש בריקוטה.

• מוסיפים גבינה, ירקות ואפונה לתערובת הביצים, מערבבים ומפלפלים.

• משמנים קלות את תבנית ההגשה למאפינס או מאפינס. הניחו בתוכה את תערובת הביצים כך שהיא לא תגיע לקצה העליון.

• אופים כ -15 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס, עד שהחביתה משחימה קלות.

5.03