שקשוק לב עוף בתנור
Miscellanea / / January 01, 2021
שקשוק לב עוף הוא אלטרנטיבה מצוינת לקבבים רגילים. אפשר להגיש עם תוספות, סלטים מירקות וסתם רטבים.
- כותב המתכון: אירינה סחרובה
- לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
- זמן בישול: 20 דקות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן הכנת מתכון כולל: 50 דקות
רכיבים
- לבבות עוף 500 גרם
- רוטב סויה 2 כפות כפיות
- רסק עגבניות 1 כפית הכף
- מיץ תפוזים 50 מ"ל
- דבש נוזלי 1 כפית הכף
- שום מיובש ₂⁄₂ כפית כפיות
- תבלינים לפי הטעם
שיטת בישול
הסר עודפי שומן וצינורות מהלבבות. לאחר מכן שטפו את הבשר הנקי היטב מתחת למים זורמים וייבשו עם מגבות נייר.
מערבבים את כל שאר המרכיבים. מכניסים לבבות למרינדה שנוצרת ומשאירים למשך 20 דקות בטמפרטורת החדר.
-
הניחו את הלבבות על שיפודי עץ או מתכת.
אם אתה משתמש בעץ עץ, השאיר אותם במים למשך 10-15 דקות.
-
אנלוגי למנגל יהיה צלחת אפייה. לכן רוחבו צריך להיות קטן מאורך השיפודים, והעומק צריך להיות כזה שקיש הקיש לא יגיע לתחתית. אם אין צורה מתאימה, אפו את הקבב בדרכים אחרות.
איך לבשל קבב טעים בתנור: 3 דרכים מוכחות
-
הניחו בזהירות את השיפודים עם הלבבות על שולי התבנית. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס.
כדי להקל על ניקוי התבנית, מרפדים את התחתית בנייר כסף.
אופים את קבבי הלב כ-15-20 דקות. מגישים עם כל רוטב.
5.06