סלט דיונונים קוריאני

בזכות שפע התבלינים, שמן השומשום, רוטב הסויה, השום והבצל המטוגן, סלט הדיונונים הקוריאני מתגלה כריחני וטעים להפליא.

• כותב המתכון: דריה רודיונובה
• לאחר ההכנה תקבל 3 מנות
• זמן בישול: 240 דקות
• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 270 דקות

רכיבים

• גזר 1 חתיכה
• בצל חתיכה אחת
• שום 2 ציפורן
• קלמארי קלוף 300 גרם
• שמן חמניות 2 כפות כפיות
• צ'ילי טחון ₂⁄₂ כפית כפיות
• סוכר ₂⁄₂ כפית כפיות
• מלח ₂ כפית כפית כפיות
• רוטב סויה 2 כפות כפיות
• שמן שומשום ¹⁄₂ - 1 כף. הכף
• חומץ 9% 4 כפית כפיות
• פלפל שחור גרוס ¹⁄₃ כפית כפיות
• כוסברה טחונה ₂ כפית כפית כפיות
• שמיר 3 - 3 ענפים
• שומשום לפי הטעם

שיטת בישול

• מגררים את הגזר לגזר הקוריאני. חותכים את הבצל לחצי טבעות דקות. קוצצים את השום.

• מניחים את הדיונון בסיר מים רותחים למשך 2 דקות.

  איך לבשל קלמארי לבשר רך

• בזמן שהדיונונים מתקררים מטגנים את הבצלים עד שהם חומים זהובים בשמן חמניות.

• מוסיפים אבקת צ'ילי ומערבבים.

• מניחים את הגזר על הבצל ומטגנים דקה אחת. מצננים את הצלי.

• חותכים את הדיונון לרצועות דקות.

• הניחו את הקלמארי והירקות המטוגנים בקערה.

• מוסיפים סוכר, מלח, רוטב סויה, שמן שומשום, חומץ, פלפל, כוסברה, שום ושמיר קצוץ.

instagram viewer

• מערבבים ומעבירים למקרר למשך 3-4 שעות, רצוי למשך הלילה. בהגשה ניתן לפזר שומשום על המנה.

5.02