קישואים אפויים עם בשר טחון, קוסקוס וירקות

החביות ממולאות בבשר, קוסקוס, בצל מטוגן וגזר ושמיר. קישואים, אפויים בבשר טחון, מתגלים כרכים וארומטיים מאוד.

• כותב המתכון: דריה רודיונובה
• לאחר ההכנה תקבל 10 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 70 דקות

רכיבים

• בצל חתיכה אחת
• שום 2 ציפורן
• גזר 1 חתיכה
• שמן צמחי 2 כפות. כפיות
• קוסקוס 100 גרם
• מים 400 מ"ל
• בשר טחון 500 גרם
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• שמיר לפי הטעם
• קישואים 4-5 חתיכות
• שמנת חמוצה 2-3 כפות. כפיות
• קטשופ 2-3 כפות. כפיות
• סוכר 1 כפית הכף

שיטת בישול

• קוצצים את הבצל, קוצצים את השום, מגרדים את הגזר על פומפיה גסה.

• מטגנים את הבצל בשמן חם במשך 2-3 דקות. הוסיפו אליו שום ובשלו עוד קצת.

• מוסיפים את הגזר ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם במשך 5-7 דקות.

• בינתיים מוזגים מחצית מהמים הרותחים על הקוסקוס, מכסים ומשאירים למשך 7-8 דקות. הגריסים יספגו מים.

• שלב את הבשר הטחון עם מלח, פלפל, קוסקוס, חצי צלוי ושמיר קצוץ.

• חותכים את הקישואים לרסיסים באורך של כ -5 ס"מ.

• השתמש בסכין כדי לנקות מהם את הבשר, והשאיר את החלק התחתון.

• מורחים את יתרת הצלי על תחתית תבנית האפייה.

• ממלאים את חביצי הקישואים בתערובת הבשר. הניחו אותם הפוך לתוך התבנית.

instagram viewer

• שלב שמנת חמוצה, קטשופ, סוכר, מלח ושאר המים החמים שנותרו. יוצקים את הרוטב הזה על הדלעת.

• מכסים את התבנית בנייר כסף. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות.

• במהלך תקופה זו, שפכו את רוטב הקישואים עם הירקות המטוגנים על תחתית התבנית פעם או פעמיים.

5.03