19/12/2019
0
צפיות
פשטידה עם דומדמניות שחורות ושמנת חמוצה מתגלה כטעימה וארומטית מאוד. פירות יער עסיסיים משתלבים היטב עם בצק פריך.
שלב את הקמח המנופה עם אבקת אפייה. טוחנים את התערובת המוגמרת בעזרת מעבד מזון עם שמן.
השתמש בשמן צונן.
מקציפים ביצים עם מלח וסוכר. יוצקים לקמח וחמאה ולשים את הבצק כמה דקות.
לא ללוש יותר מדי זמן, הבצק נעשה כשנכנס לכדור.
מורחים את הבצק בשכבה אחידה על תבנית האפייה ויוצרים שפה. הכניסו אותו למקרר.
למילוי מערבבים תחילה את הסוכר עם העמילן ואז עם הביצים. מוסיפים שמנת חמוצה ומקציפים.
שוטפים את הדומדמניות, מייבשים ולשים על הבצק. מוסיפים מילוי שמנת חמוצה: הוא לא אמור להגיע לקצה הצד בכחצי ס"מ.
אופים את העוגה כ- 45-50 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
5.01