שעועית ירוקה עטופה בבייקון

השעועית הירוקה עטופת הבייקון מוברשת בסירופ סוכר חום למתיקות עדינה וקרום מקורמל דק.

• כותב המתכון: דריה רודיונובה
• לאחר ההכנה תקבל 12 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 40 דקות

רכיבים

• בייקון 6 רצועות
• סודה ₂ כפית כפית כפיות
• שעועית ירוקה טרייה 650-680 גרם
• שום מיובש ₄⁄₄ כפית כפיות
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• סוכר חום 1 כף הכף
• מים 1 כף. הכף

שיטת בישול

• מטגנים את הבייקון במחבת יבשה, אך לא הופכים אותו לפריך. השאירו 2-3 כפיות שומן בייקון.

• יוצקים סודה לשתיה לסיר מים רותחים. זורקים את השעועית ומבשלים 3 דקות. מעבירים למי קרח קרים למספר דקות.

  הסודה לשתיה, כמו מי הקרח, תסייע בשימור הצבע הירוק התוסס של השעועית הירוקה.

• טופח את השעועית יבשה עם מגבות נייר. שלב עם שומן בייקון, שום מיובש, מלח ופלפל.

• מחלקים את השעועית למספר צרורות. כל אחד מהם צריך להכיל 6-8 תרמילים.

• חותכים כל רצועת בייקון לשניים. עוטפים את הבייקון סביב חבילות השעועית ומאובטחים בעזרת קיסמים.

• מניחים על תבנית מרופדת בקלף.

• ממיסים סוכר במים ומברישים שעועית ובייקון.

• מכניסים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות צלזיוס למשך 20-22 דקות.

5.03