לצ'ו ללא חומץ ושמן - Lifehacker

בסלט זה ארבעה מרכיבים בלבד, אך טעמו וארומתו עשירים מאוד. לצ'ו ללא חומץ מאוחסן בצורה מושלמת כל החורף.

• כותב המתכון: דריה רודיונובה
• לאחר ההכנה תקבל 10 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 600 דקות

רכיבים

• עגבניות 1 ק"ג
• פלפלים * 1 ק"ג (משקל קלוף)
• סוכר 3 כפות. כפות גדושות
• מלח 1 כף כף עם מגלשה

שיטת בישול

• סובב את העגבניות דרך מטחנת בשר או קוצץ בעזרת בלנדר.

• יוצקים את התערובת לסיר עמוק ומבשלים למשך שעה על אש נמוכה. מערבבים מדי פעם.

• מקלפים את הפלפלים מזרעים ומחיצות. חותכים לחתיכות או רצועות לא קטנות מדי.

• מוסיפים סוכר ומלח למחית העגבניות ומערבבים. הניחו את הפלפל.

• מביאים לרתיחה ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם כ- 15 דקות.

  הפלפל לא אמור להיות רך מדי.

• מניחים בצנצנות מעוקרות ומגלגלים. הופכים, עוטפים ומצננים. הישאר קר.

  כיצד לעקר צנצנות: 6 דרכים פשוטות ומוכחות

5.02