המטבח הבולגרי: המתכונים הטובים ביותר שיעברו את כל הציפיות שלכם
Miscellanea / / April 03, 2021
באניצה - פשטידת גבינה בולגרית
מאפה פילו זה עם מילוי גבינה ויוגורט היה פופולרי בבולגריה זה מאות שנים. אנו מציעים מתכון קלאסי, אם כי ישנן חלופות עם עשבי תיבול, אורז ואפילו בשר.
שקמבה צ'ורבה
המרק הזה, הפופולרי בבולגריה, עשוי מטריית בקר. המרק העשיר מתרכך בתוספת חלב. חומץ מעניק לו חמיצות קלה, ואילו פפריקה, צ'ילי ופלפל שחור מספקים טעם בהיר.
Gyuvech בולגרית פשוטה
נשאר לכם קצת בשר ותפוחי אדמה אחרי ארוחת הצהריים או הערב? הוסיפו לאלה פטה, ירקות וביצה ותוך 30 דקות יש לכם מנה מקורית חדשה. אגב, הוא קיבל את שמו מסיר האדמה המוגדר בו מכינים באופן מסורתי את הגיובץ '.
קווארמה של חזיר
צלי זה פופולרי מאוד בבולגריה, ולכל אזור ואפילו עיר יש וריאציות משלו. אנו מציעים מתכון פשוט לקווארמה בשרית עם ירקות ופטריות. החומרים מטוגנים תחילה ואז מבושלים בתנור, כך שהתבשיל מתגלה כעסיסי ומעורר תיאבון במיוחד.
אימאם-בייאלדי
קיימות וריאציות של חצילים ממולאים אלה במטבחים טורקיים, יוונים, בולגרים ואחרים. הוא מוכן אך ורק מירקות ומתגלה כפשוט טעים.
קיופולו
זהו מתאבן של מאכלים בולגריים וטורקים. הוא עשוי מחצילים אפויים, פלפלים ועגבניות. ניתן למרוח את הקיופולו על לחם או להגיש עם מנה עיקרית.
סלט סז'אנקה
זו מנה בולגרית העשויה מיוגורט, מלפפונים, אגוזים, שום ועשבי תיבול. לרוב מגישים אותו בצורת כדורים.