בשר זרזי עם גבינה

נמאס לכם מקציצות רגילות? לאחר מכן מכינים את הגבינות הזולות האלה. בהחלט תאהבו את השילוב של בשר טחון עסיסי ומילוי עדין.

• כותב המתכון: יוליה מגאי
• לאחר ההכנה תקבל 3 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 80 דקות

רכיבים

• ביצים 4 חתיכות
• גבינה קשה 100 גרם
• פטרוזיליה 2-3 ענפים
• 2 כפות חמאה כפיות
• מלח לטעימה
• לחם לבן 2 פרוסות
• חלב 100 מ"ל
• בצל חתיכה אחת
• עוף טחון 600 גרם
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• פירורי לחם 100 גרם
• שמן צמחי 50 מ"ל

שיטת בישול

• מרתיחים שתי ביצים קשות, מצננות ומקלפים. מגררים ביצים וגבינה בפומפייה דקה. קוצצים את הפטרוזיליה.

  איך וכמה לבשל ביצים קשות

• מערבבים ביצים מבושלות עם גבינה, פטרוזיליה וחמאה מרוככת, מוסיפים מלח לפי הטעם.

• מעצבים את הקלתית ל-6-8 קוביות קטנות ומקררים במשך 15-20 דקות.

• חותכים את הקרום מהלחם ומשרים את הפירור במשך 5-10 דקות בחלב. קולפים את הבצל ומגררים אותו בפומפייה גסה.

• סוחטים את הלחם ומשלבים עם בצל ובשר טחון. מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים היטב.

• מכניסים את הבשר הטחון למקרר למשך 20 דקות. מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס. טורפים את הביצים הנותרות בעזרת מזלג וקורט מלח.

• מחלקים את הבשר הטחון ל-6-8 חלקים שווים, מכל אחד יוצרים עוגה שטוחה.

instagram viewer

• מניחים גוש מילוי גבינה במרכז כל לחם שטוח, מכסים אותו בבשר טחון ויוצרים זראזי מלבני.

• מחממים שמן צמחי במחבת. טובלים את הזראזי בביצים ומגלגלים בפירורי לחם.

• מטגנים 2-3 דקות מכל צד על אש גבוהה עד להזהבה.

• מניחים את הזראזי על תבנית אפייה ומכניסים לתנור למשך 10-15 דקות עד שהם רכים.

4.7452