ריבת משמש עם אגר-אגר

ריבת משמש עם אגר-אגר מתגלה כעבה, ארומטית וטעימה להפליא. זה יהיה ההשלמה המושלמת למאפים ותה.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 10 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 30 דקות

רכיבים

• משמש 1 ק"ג (משקל בבור)
• מים 50 מ"ל
• סוכר 1 ק"ג
• חומצת לימון ½ כפית כפיות
• אגר-אגר 20 גרם

שיטת בישול

• מניחים את המשמשים בסיר ומוסיפים 30-40 מ"ל מים. מניחים על אש בינונית ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, כ- 5-7 דקות, עד למיצי הפירות.

• יוצקים סוכר בשלוש גישות למשמשים. מערבבים היטב כל פעם.

• לאחר הרתיחה מנמיכים את האש לנמוכה, מוסיפים חומצת לימון ומבשלים כ -8 דקות. מערבבים לעתים קרובות ומסירים את הקצף מהמשטח.

• מערבבים את האגר-אגר עם המים הנותרים ומוסיפים לריבה. מערבבים ומבשלים עוד 2 דקות.

• יוצקים את הריבה המוגמרת לצנצנות מעוקרות ומרדדים את המכסים. הופכים את הפחיות, הפכו אותן בשמיכה או בשמיכה והניחו להצטנן לגמרי.

  תקבלו ליטר ריבה לחורף וקצת נותר לדגום.

  כיצד לעקר צנצנות: 6 דרכים פשוטות ומוכחות

4.7293