סלמון מטוגן עם סלט תפוחי אדמה חם

מגישים סלמון בגריל שחום ועסיסי עם סלט פשוט לארוחת ערב מהירה אך גורמה. אתה תאהב את זה.

• כותב המתכון: דריה פולשצ'יקובה
• לאחר ההכנה תקבל 2 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 40 דקות

רכיבים

• תפוחי אדמה צעירים בינוניים 4-5 חתיכות
• מלח לטעימה
• עלה דפנה חתיכה אחת
• תימין מספר ענפים
• גרגירי פלפל שחור מספר חתיכות
• שאלוט חתיכה אחת
• שמיר או פטרוזיליה צרור קטן
• פילה סלמון עם קליפה 4 חתיכות
• שמן זית 1 כף כף
• שמנת חמוצה 70 גרם
• צלפים קטנים 1 כף כף
• לימון 1 חתיכה

שיטת בישול

• מרתיחים מים וטובלים בהם את תפוחי האדמה הצעירים. מוסיפים מלח, עלה דפנה, טימין ופלפל שחור. מבשלים עד שהם רכים.

• קוצצים שאלוט ועשבי תיבול דק. מניחים את תפוחי האדמה המבושלים על קרש חיתוך לצינון קל.

• מכינים את הדג. חשוב לקחת את הפילה על העור, אין צורך לחתוך אותו. מלח.

• מחממים שמן במחבת. מניחים את פרוסות הדג, כשהצד כלפי מטה. מטגנים 4 דקות בצד אחד ו -2 דקות בצד השני.

• חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות גדולות. מוסיפים מלח, בצל ועשבי תיבול. מתבלים בשמנת חמוצה וצלפים.

• מגישים את הדג עם סלט חם.

  מנות טעימות יותר מאת גורדון רמזי - ב מבחר מתכונים מתוך צריף הבוער.

4.9486