בשר אפוי עם חצילים וגבינות

ראשית, החזיר כבוש ברוטב סויה ולאחר מכן מטוגן עם פירורי לחם. בשר כזה, שנאפה עם חציל, יוצא טעים.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 75 דקות

רכיבים

• בשר חזיר 300 גרם
• מלח לטעימה
• רוטב סויה 4-5 כפות. כפיות
• פירורי לחם 2 כפות כפיות
• שמן צמחי 1-2 כפות. כפיות
• בצל 1 חתיכה
• חציל 200 גרם
• מים 200 מ"ל
• גבינה מעובדת שמנת 80 גרם
• גבינה קשה 100 גרם

שיטת בישול

• חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. מתבלים במלח, מפזרים 2-3 כפות רוטב סויה ומקררים למשך 30 דקות.

• מפזרים את הבשר עם פירורי לחם, מערבבים ומטגנים במחבת עם חמאה עד להזהבה.

• מעבירים את הבשר לתבנית אפייה, עם חצי טבעות בצל וחצילים פרוסים מעל.

• מרתיחים מים בסיר. מוסיפים לה גבינה מומסת, מבשלים עד להמסה מלאה. יוצקים פנימה את רוטב הסויה הנותר.

• יוצקים את רוטב הגבינות על הבשר והירקות. אופים כ -30 דקות בחום של 200 מעלות. מפזרים גבינה מגוררת 10 דקות לפני הבישול.

4.4210