19/12/2019
0
צפיות
מחית לפת עם שום אפוי תתאים גם לארוחת ערב פשוטה וגם לשולחן חגיגי. יש לו טעם עדין וריח אגוזי עדין.
מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס. חותכים את החלק העליון של השום, מזלפים שמן זית, מפזרים מלח ופלפל ועוטפים בנייר כסף.
אופים את השום בתנור שחומם מראש למשך 40 דקות, ואז מצנן ומקלף.
מקלפים את הלפת, חותכים לקוביות גדולות ומרתיחים במי מלח רותחים עד שהם רכים במשך 35-40 דקות.
ממיסים את החמאה על אש נמוכה ומחממים 8-10 דקות עד להזהבה. מערבבים את השמן מעת לעת ומסירים ממנו גושים קשים.
זורקים את הלפת המוגמרת למסננת, מעבירים בחזרה למחבת, מוסיפים שום, טימין, גהי, מלח ופלפל לפי הטעם ומועכים הכל למחית הומוגנית.
4.8406