סלט עם סלק והרינג

הכינו סלט פשוט עם סלק והרינג. הדג משתלב היטב עם מתיקות הירקות וחמיצות התפוחים, והבצל מוסיף תו חריף.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 150 דקות

רכיבים

• סלק 2-3 חתיכות
• גזר 1-2 חתיכות
• ביצים 3 חתיכות
• בצל חתיכה אחת
• יין או חומץ תפוחים 1 כפית כף
• מלח 1 קורט
• סוכר ⅓ ח. כפיות
• פילה הרינג מלוח 2 חתיכות
• תפוחים 2 חתיכות
• מיונז לפי הטעם

שיטת בישול

• מרתיחים את הסלק עד שהם רכים תוך כשעתיים, גזר תוך 25-30 דקות, ביצים תוך 10 דקות. קריר ונקי.

  כמה לבשל סלק וכיצד להאיץ את התהליך

  איך וכמה לבשל גזר

• חותכים את הבצל לחתיכות קטנות. מניחים בקערה. מוסיפים חומץ, מלח, סוכר. מערבבים ומניחים לשבת במשך 10-15 דקות.

• חותכים את הדגים, הביצים, התפוחים, הגזר וסלק אחד לחתיכות קטנות. מערבבים הכל עם בצל ומיונז.

  השתמשו בתפוחים חמוצים או מתוקים וחמוצים.

• מניחים את הסלט בצלחת. חותכים את הסלק השני לפרוסות דקות ומכניסים לסלט כך שהצורה תדמה לפרח עם עלי כותרת.

4.8390