7 פריצות חיים פשוטות שיעזרו לך להפוך אוכל בריא לטעים
Miscellanea / / October 18, 2021
1. אל תחסכו תבלינים
תחשוב מעבר למלח ופלפל. קורט של עשבי תיבול ארומטיים יחסוך כל מנת ירקות. הטעם של הדג יהיה טוב יותר עם לימון, טימין וזעפרן. בשר הוא לא בשר ללא פלפל אנגלי, ציפורן, מיורן ואורגנו. לצלות לעתים קרובות? קח על הג'ינג'ר, כמון, אגוז מוסקט, צ'ילי, הל. תתפלאו כיצד הארוחות היומיומיות ישתנו.
2. ניסוי בלבוש
הטעם המוכר משתעמם במהירות. ולמראה מנת הסלט הבאה, אנו מקמטים את האף על המכונה. תדלוק הוא מצוף הצלה של ירקות. אתם מוזמנים לנסות שילובים חדשים. אתה יכול פשוט לשפוך שמן זית על הסלט. או שאתה יכול להוסיף לזה כמה עשבי תיבול פרובנסיים ריחניים. או אפילו להחליף ביוגורט יווני, חומץ בלסמי, מיץ לימון. אפילו חרדל ודבש הופכים עגבניות ומלפפונים ליצירת מופת.
3. כלול פירות וירקות עונתיים בתזונה
ירקות ופירות מביאים את אותם היתרונות לגוף בכל עת של השנה, אך טעמם יכול להשתנות באופן משמעותי בהתאם לעונה. למשל, בסתיו עגבניות עסיסיות וארומטיות, וקרוב יותר לאביב הן הופכות לתפלות. לכן מסעדות רבות ברחבי העולם מציעות מנות ממרכיבים עונתיים בתפריט - מסתבר שהן טעימות יותר. הקיץ הוא הזמן לירקות ופירות מקומיים. הסתיו הוא הזמן לפטריות, דלעת, חצילים ותאנים. בחורף, פרי הדר, אפרסמון, חבוש, כרישה, נבט בריסל רלוונטיים. באביב אנו מבשלים עם אספרגוס, תפוחי אדמה צעירים, סלק, צנוניות. על ידי בחירת הלהיטים של עונת המכולת, אתה נותן לקולטנים שלך ליהנות מכל ביס.
4. נסה דרכי בישול חדשות
זה לא רק יפחית את תכולת הקלוריות של המנות, אלא גם יחשוף היבטים חדשים של טעמם. אם אתה רוצה אוכל מטוגן בריא, צל אותו ללא שמן. או קציצות מאודות - הן ייצאו עסיסיות מאוד. ירקות מבושלים עם בשר הם אופציה דשנה וטעימה לארוחת ערב בריאה. אם אתה לא אוהב את המנות הראשונות הרגילות, הכין מרק שמנת. ואת החסה קל להפוך לשייק ירקות. קיימת שיטה מתאימה לכל מנה.
5. שלב שימושיות עם האהוב שלך
לדוגמה, ניתן לאכול ירקות עם כמה פרוסות בייקון. או להוסיף סלרי שנוא לשייקים ולקבל טעם חדש יוצא דופן. סלט טעים מוכן מסלק ואפרסמון. ופירות משתלבים היטב עם גבינת פטה או ריקוטה. אגב, כאשר אנו מנסים משהו חדש - בין אם זה ספורט או שילוב של מוצרים - נוצרים קשרים עצביים חדשים. כך שמתפתח גם תמהיל טעמים בלתי צפוימהי נוירופלסטיות? מוֹחַ.
6. מגישים אוכל יפה
הוציאו כלים ומפיות נחמדים, הניחו מפה על השולחן. מקשטים בעשבי תיבול, זרעים מונבטים, גרעיני רימון, או עלה מנטה. מוסיפים לצלחת כמה טיפות מהרוטב. האוכל יראה הרבה יותר מעורר תיאבון. ועדיף לשכוח מתוכניות טלוויזיה במהלך ארוחת הערב. הם מפריעים להנאה מהאוכל ומעוררים אכילת יתר. הדליקו נרות והדליקו מוזיקת רקע במקום. חשוב להפוך את הארוחה לטקס מיוחד.
7. חפש מתכונים חדשים
ולא בהכרח לכולם יהיה קשה ולוקח זמן להכנה. למשל, שיבולת שועל מכינה עוגה טעימה. ילדים יאהבו גם קציצות גזר ותפוח. ניתן להכין עדשים לפטה. תוכלו להשקיע כ- 45 דקות בהכנת כל המנות הללו. אם תרצה, תוכל לאסוף מתכונים מהירים יותר: חטיפי עוף או סלט עם דלעת אפויה. 30 דקות וסיימת.
אתה יכול למצוא מאות רעיונות למנות מקוריות בפורטל Rospotrebnadzor “אכילה בריאה", אשר נוצר במסגרת הפרויקט הלאומי"דֶמוֹגרָפִיָה». זהו מדריך אמיתי לאוכל טעים ובריא. עצות חשובות של מדענים ורופאים, מתכונים יוצאי דופן של שפים מפורסמים, עצות שימושיות עבור בחירת המוצרים והכנת תזונה אופטימלית מתוך המרכיבים היקרים ביותר - כל זה שַׁעַר. ובקטע "מתכונים בריאים»ניתן לבחור מנות לפי הרכב, תכולת קלוריות וזמן בישול.
בנוסף, בשנת 2021 הושק שירות ייחודי של פרויקט מזון בריא -4 עונות - צלחת של אדם בריא». זוהי פלטפורמה רב תכליתית בעזרתה כל משתמש יכול לבחור בעצמו תפריט בריא בהתאם למשימה: הפחתה או שמירה על המשקל, מניעת מגוון מחלות. יותר מ -40 תוכניות תזונה כבר זמינות ומתווספות חדשות. כולם פותחו על ידי מומחים של המכון המדעי התקציבי הפדרלי של המדינה הפדרלית "מרכז המחקר הפדרלי לתזונה, ביוטכנולוגיה ובטיחות מזון" ומרכזים מדעיים אחרים. "4 עונות - צלחת של אדם בריא" הוא המשאב הרשמי הראשון עם מגוון רחב של שירותים שימושיים, בחינם וזמין לציבור.
אני רוצה לאכול טעים ובריא!