19/12/2019
0
צפיות
מלפפון חמוץ עם שעורה, בטן עוף ולבבות מתגלה כטעים, ארומטי, עשיר ובעל חמיצות נעימה ממלפפונים.
משרים את השעורה השטופה במים חמים למשך 4-5 שעות.
חותכים את בטן העוף לחתיכות. מניחים בסיר, מכסים במים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית 35-40 דקות.
מוסיפים לבטן שעורה עם לבבות, ולאחר 20 דקות מוסיפים תפוחי אדמה חתוכים לחתיכות קטנות. מבשלים הכל יחד עוד 15-20 דקות.
קוצצים את הבצל ומגררים את הגזר על פומפיה גסה. מטגנים 5-6 דקות על אש בינונית במחבת עם חמאה.
יוצקים מלפפונים חתוכים לחתיכות קטנות לאותה מחבת, מכסים במלח.
מניחים את הצלי בסיר. מרתיחים את המרק 5 דקות, מתבלים במלח, מסירים מהאש ומשאירים מכוסה 10-15 דקות.
4.7294