מדענים קבעו את הפרופורציות האידיאליות של ערבוב וויסקי עם מים

מאמינים שהוספת כמות קטנה של מים לוויסקי "חושפת" את טעם המשקה. קבוצת מדענים אמריקאים מְחוֹשָׁב שאלה זו וקבעה את הפרופורציות האידיאליות.

לשם כך, החוקרים ניתחו 25 זנים שונים של המשקה האלכוהולי הזה ואת התגובה של התרכובות הנדיפות שלהם לתוספת מים. הם גם ביקשו מטועמים מקצועיים לדרג את הדוגמאות.

במהלך הניסוי התברר שהוספת מים יכולה לשנות את ריח הוויסקי. אם מגזימים ומדללים אותו ביותר מ-20%, הרי שהארומה האופיינית של המשקה ממש נעלמת.

ניתוח כימי אישש את התרשמותם של המשיבים. מים בכמויות גדולות באמת מוציאים מהמשקה תרכובות הקשורות לטעם וארומה. אם מוסיפים יותר מדי, נשאר רק טעם האלכוהול.

לסיכום, החוקרים ממליצים לשתות וויסקי עם מקסימום קוביית קרח אחת גדולה. אז זה ישמור על האיכויות הייחודיות שלו.