איך להקפיא דובדבנים לחורף
Miscellanea / / June 27, 2023
אפשר להכין את פירות היער שלמים, מגולענים או מגוררים עם סוכר.
ניתן לאחסן פירות יער קפואים עד ארבעה חודשים.
איך מכינים דובדבנים להקפאה
שוטפים היטב את הדובדבנים תחת מים זורמים קרים. השליכו דגימות פגומות, הסר את הזנבות מהנותרים. שמים את הגרגרים במסננת ונותנים לעודפי הנוזלים להתנקז.
מניחים את הדובדבנים בשכבה אחת על מגבת נייר ומניחים להתייבש היטב. כדי שהתהליך יעבור מהר יותר, אתה יכול לטשטש אותו בעדינות מלמעלה עם מפית.
אם אתם מתכננים להקפיא דובדבנים מגולענים, הסר אותם בעזרת כלי מיוחד או קיסם רגיל. לשם כך, יש לשבור את קצהו החד ולסחוט את האבן מתוך הגרגיר לכיוון המקום בו הוחזק הגבעול.
איך להקפיא דובדבנים שלמים לחורף
שיטה זו מאפשרת להקפיא דובדבנים עם או בלי חרצנים.
מה אתה צריך
- דובדבנים;
- קרש חיתוך או מגש;
- סרט אוכל;
- שקיות רוכסן או פלסטיק רגיל או מיכלים עם מכסה.
איך לעשות
מרפדים קרש חיתוך או מגש בצלופן או עוטפים בניילון נצמד. להתפשט פירות יער בשכבה אחת כדי שלא יגעו אחד בשני.
מניחים את מגש הדובדבנים במקפיא. זמן ההקפאה תלוי בטמפרטורה בתא. בממוצע, זה ייקח 2-4 שעות.
מוציאים את פירות היער הקפואים ומסדרים אותם בשקיות זילוף או בשקיות ניילון רגילות. לחץ כלפי מטה על השקיות כדי לשחרר אוויר עודף. משטחים אותם כדי לחסוך מקום במקפיא. סגרו את הסוגר או קשרו קשר.
במקום שקיות, אתה יכול להשתמש בכלי פלסטיק עם מכסה.
שולחים את הדובדבנים למקפיא לאחסון.
איך להקפיא דובדבנים מגוררים עם סוכר
לשיטה זו מתאימים דובדבנים מגולענים.
מה אתה צריך
- דובדבנים;
- סוכר;
- קערה עמוקה;
- בלנדר צולל;
- מיכלי פלסטיק.
איך לעשות
שמים את פירות היער בקערה עמוקה ומפזרים סוכר. לכל ק"ג דובדבנים תצטרך 100-200 גרם חול, אם כי אתה יכול להוסיף פחות או יותר לפי טעמך.
טוחנים את הדובדבנים והסוכר בבלנדר טבילה עד למחית.
יוצקים את המסה לתוך מיכלי פלסטיק, סוגרים אותם עם מכסה הדוק. לשלוח למקפיא לאחסון.
קרא גם🧅🥬🍆
- 3 הדרכים הטובות ביותר להקפיא חצילים לחורף
- איך מקפיאים כרובית כדי שתישאר טעימה ויפה
- איך להקפיא תותים: 5 רעיונות מגניבים לכל אירוע
- איך להקפיא שמיר לחורף
- איך להקפיא בצל ירוק לחורף