10 רטבים תזונתיים למי אכפת הדמות

עדינים, חריפים, פרות - עם מרכיבים אלה לכל צלחת יהפכו טעימים.

1. רוטב עדין עם גבינת פטה

• קלוריות: 83 קלוריות לכל 100 גרם
• מה מתאים: כריכי דגים אדומים.

מרכיב

• 50 גרם של גבינת פטה;
• כוס 1 יוגורט;
• 1 טרי או חמוץ;
• גבעול של שמיר.

הכנה

טוחנים את כל החומרים בבלנדר. עם תערובת היוגורט יכול להתבצע יותר נוזלי או סמיך. הרוטב יהיה טעם טוב יותר אם תגדיר את עצמם במקרר. יכול להיות מוחלף על ידי שמיר שום ועשבי תיבול או פלפל אחרים.

2. אפל פירה עם קארי

• קלוריות: 65 קלוריות לכל 100 גרם
• מה מתאים: בשר, עופות וירקות.

מרכיב

• 1 תפוח;
• 200 גרם של יוגורט;
• 1 כפית קארי.

הכנה

לשפשף תפוח על פומפיה או קוצצים בבלנדר, לערבב עם יוגורט וקארי. אתה יכול להשתמש מזון לתינוקות רסק תפוחים מן המוכן, אבל זה יכול להיות סוכר - עליית קלוריות.

3. הלבשה חווה

• קלוריות: 90 קלוריות לכל 100 גרם
• מה מתאים: תפוחי אדמה, מנות בשריות, מנות צד.

מרכיב

• 125 מ"ל חלב חמאה;
• 125 מ"ל של שמנת חמוצה;
• 50 גרם של עירית;
• 10 גרם של בצל ירוק;
• שן שום 1;
• 1 כפית חרדל יבש;
• 2 כפיות חומץ תפוחים;
• יבשים או עשבי תיבול טריים - לפי הטעם;
• פלפל אנגלי, מלח - לפי הטעם.

הכנה

רוטב זה המציא חקלאי האמריקאי. בגרסה המקורית של המתכון שמוצג במקום שמנת חמוצה

קוצצים את הבצל והשום, לשפוך חמאה ושמנת חמוצה, מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים.

4. יוגורט רוטב עם חרדל

• קלוריות: 61 קלוריות לכל 100 גרם
• מה מתאים: סלטים, ירקות, בשר.

מרכיב

• 250 מ"ל יוגורט טבעי;
• 1 כפית חרדל דיז'ון;
• 1 כפית חומץ תפוחים;
• קמצוץ של שמיר ופטרוזיליה יבשים.

הכנה

רוטב זה קל לעשות גם בלי בלנדר. די כל ומערבבים היטב.

5. רוטב ירוק, שמנת

• קלוריות: 63 קלוריות לכל 100 גרם
• מה מתאים: פסטה, טוסט וכריכים.

מרכיב

• 100 גרם של אפונה;
• 1 מלפפון;
• בצל ירוק - לפי הטעם;
• 1 כוס יוגורט.

הכנה

טוחנים בבלנדר או מיקסר, הירקות, לערבב עם יוגורט. חובבי טעם פיקנטי יכול להוסיף כף של צ'ילי.

6. לימון-דבש הלבשה עם חומץ

• קלוריות: 71 קלוריות לכל 100 גרם
• מה מתאים:סלטי ירקות עם הרבה ירק, דגים, פירות ים.

מרכיב

• 25 מ"ל מיץ לימון;
• 2 כפיות דבש;
• כמה טיפות של חומץ;
• מלח - לפי הטעם.

הכנה

רוטב זה נערך מייד לפני הגשת מנות פשוט ערבוב את כל המרכיבים. הדבש אינו חל על מוצרים דיאטטיים, אבל במנות קטנות כאלה, זה לא יפגע דמות.

7. רוטב חומוס

• קלוריות: 80 קלוריות לכל 100 גרם
• מה מתאים: אטריות חיטה ואורז, בשר, סנדוויצ'ים.

מרכיב

• 100 גרם מבושל חומוס;
• 1 כף מיץ לימון;
• 100 מ"ל של מיץ תפוזים;
• לייבש או peretorty שום טרי;
• מלח ופלפל - לפי הטעם.

הכנה

הכל טוחנים בבלנדר, להוסיף מים בהתאם לצפיפות הרצויה של הרוטב.

8. צ'אטני חריף

• קלוריות: 58 קלוריות לכל 100 גרם
• מה מתאים: אורז, טופו מבושל שעועית.

מרכיב

• 300 גרם של בצל זנים של מתוק או מריר;
• 250 גרם של תפוח;
• ¹ / ₂ כפית שמן זית;
• 45 גרם של סיד;
• שורש ג'ינג'ר 15g;
• 1 פלפל צ'ילי;
• 6 שיני שום;
• קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט, פלפל שחור - לפי הטעם.

אם אתה רוצה לקבל צ'אטני צהוב-ירוק, לבחור בצלים לבנים ותפוחים ירוקים, אם אתה רוצה רוטב אדום - קשת כחולה ותפוחים אדומים.

הכנה

צ'אטני - רוטב הודי ידוע עם טעם מתוק-חריף יוצא דופן. כדי לעשות את זה, לקצוץ את הבצל והשום. שים בסיר, מוסיפים מעט שמן זית. מכסים ומניחים להינמק על אש נמוכה.

תפוחי Cut, ליבה למעט, וליים עם הקליפה. הוספת ירקות למחבת. אחרי זה, קוצצים דק את הג'ינג'ר, צ'ילי ותבלינים, יחד עם השליחה בסיר. לרוטב, אתה יכול להוסיף מלח או סוכר מעט.

צ'אטני כיבה כשעה על אש נמוכה. אם שהתערובת מסמיכה במהלך הבישול, מוסיפים מים רותחים מעט.

9. סלסה

• קלוריות: 24 קלוריות לכל 100 גרם
• מה מתאים: (טורטיות תירס, נאצ'וס) אוכל מקסיקני, מנות בשריות, עיטורים.

מרכיב

• 500 גרם של עגבניות בשלות;
• 1-2 פלפלים וצ'ילי;
• 4 שיני שום;
• 10 גרם של בצל;
• 40 מ"ל מיץ לימון או ליים;
• 50 גרם כוסברה טרייה;
• תבלינים - לפי הטעם.

הכנה

זהו אחד המתכונים סלסה רבים, המקורב הקלאסי. בנוסף, אפשר להוסיף פלפל, גזר וירקות אחרים.

כדי להכין את הסלסה, עגבניות, לשטוף ולנקות אותם מן הגבעולים. מרתיחים מים בסיר וטובלים את העגבניות אותו במשך כמה דקות. ואז להעביר אותם במים קרים, לחכות עד שהם יתקררו, ולהסיר אותם מן העור.

קוצץ את העיסה של עגבניות, בצל ושום. סוחטים לימון או ליים. הסר זרעים קוצצים דק את הצ'ילי. תיזהר, הוא חריף מאוד - כפפות ללבוש טובות יותר. מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים רוטב ותבלינים. מערבבים ושומרים במקרר במשך כמה שעות.

10. מתוק ורוטב חמוץ

• קלוריות: 75 קלוריות לכל 100 גרם
• מה מתאים: מנות אסיאתיות, ירקות מטוגנים, אורז.

מרכיב

• 200 מ"ל של מיץ אננס;
• 60 מ"ל של מים;
• 3 כפות רסק עגבניות או רוטב;
• 2 כפות חומץ;
• 1 כף רוטב סויה;
• 1 כף עמילן (רצוי תירס).

הכנה

זהו רוטב תזונתי אפשרות חמוצה-מתוק בלי סוכר. עם זאת, סוכר הוא עדיין כלול רוטב סויה רסק עגבני, אבל בכמויות קטנות. במידת האפשר, להשתמש מיץ אננס טרי, אבל זה גם נחמד מקופסה או חבילה.

מערבבים מיץ, מים, חומץ, רוטב סויה עגבניות בסיר עם תחתית עבה או במחבת. מחממים את התערובת על אש בינונית במשך 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד. אם אתם רוצים רוטב סמיך יותר, מוסיפים את עמילן, גרושה מים חמים.