סופלה גבינת קוטג 'של שלושה מרכיבים: מתכונים
מזון / / December 19, 2019
מתכון פודינג סופלה, אשר מכינה את כל אחד משלושת המרכיבים, ראשון פוצץ את YouTube, Pinterest ואז הבטח את הצלחת לביקורות נלהבות של מאה בלוגרים קולינריים מקטן לגדול. לא יכולנו לעבור טובים נושנים והחלטנו לנסות את טכנולוגיה הכנה פשוטה עד כדי גיחוך זה על החוויה שלהם.
שלישיית Notorious כוללת ביצים, שוקולד וגבינה, אשר יכולה להיות מוחלפת עם גבינת שמנת ומבשלים שונות עוגת גבינה.
תכנית הכנה יכולה גם להיות מחולקת לשלושה שלבים. ראשית, להמס את השוקולד לבן, חלב, שחור, עם או בלי תוספות - לפי שיקול דעתך. השאר את המסה מומס להתקרר מעט, ואת עצמם להקציף את החלמונים עם גבינת השמנת עד לקבלת תערובת חלקה. Re-להקציף את השוקולד עם גבינת שמנת וליהנות מהעובדה שחצי מתהליך ההכנה נגמר.
מופרדים מן חלבוני חלמון הביצה להקציף עד פסגות יציבות. חלבוני ביצה אידיאליים מכות שמר בעקביות על השפה ואינו נשפכים מתוך בקפיטריית המפנה שלה.
עכשיו בזהירות Connect חלבונים עם גבינה שמנה קוטג ומסת שוקולד על ידי הוספת החלקים הראשונים, שליש בכל פעם. עבור אידיאל ערבוב זרוע סיליקון מרית המהלך מלמטה למעלה, כאילו zahlostyvaya בסיס קצף פודינג חלבון.
עכשיו לשפוך סופלה עתידית צורה עגולה 20 סנטימטרים, הקירות והתחתונים מהם הקלף מצופה. מניחים את תבנית אפייה בצורת מים כך מכסה נוזל לה חצי, ומניחים שחומם מראש 180 מעלות בתנור למשך 50-55 דקות או עד עד סופלה לא לתפוס מלא.
אפשר לקרר בצורת קינוח במשך כ 10 דקות, ולאחר מכן העביר אותו הסורג ומקרר היטב. סופלה ומפזרים מוכנים עם סוכר בטעם אבקה. קינוח הוא מפתיע מואר ומאוורר, והטעם שלה נקבע לחלוטין על ידי הטעם של שוקולד, אז בגישה רצינית לנושא הבחירה של האחרון.
מרכיבים:
- 255 גרם של שוקולד;
- 225 גרם של גבינה;
- 6 ביצים גדולות.
הכנה
- הפרד את החלמונים מן החלבונים ומקציפים אותם עם פודינג עד אחידה. כדי תערובת של גבינת קוטג ', להוסיף את השוקולד המומס ומערבבים היטב שוב את החומרים יחד.
- את החלבונים שנותרו להקציף עד פסגות חלקים מוצקים, שליש בכל פעם, להיכנס בעדינות לתוך המונית ביוגורט.
- יוצקים לתוך טופס קלף מכוסי סופלה 20 ס"מ, כמו לשים בסיר מלא מים. צורת הנוזל צריכה לכסות מחצית.
- אופים סופלה בתוך שחומם מראש בתנור על 180 מעלות צלזיוס 50-55 דקות. קינוח קריר מוכן בצורה של כ 10 דקות, ולאחר מכן העביר אותו הסורג ומניח להצטנן לחלוטין.