מרק עוף עם תפוחי אדמה

מרק עוף עם תפוחי אדמה מתגלה כקל מאוד ויחד עם זאת משביע. ותוכלו לבשל אותו מהמוצרים הפשוטים ביותר.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• זמן בישול: 30 דקות
• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 60 דקות

רכיבים

• רגלי עוף 1-2 חתיכות
• מים 2 ליטר
• תפוחי אדמה 3-4 חתיכות
• גזר 1 חתיכה
• בצל חתיכה אחת
• שמן צמחי 1-2 כפות. כפיות
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• ירוקים 2-3 זרדים

שיטת בישול

• מכסים את העוף במים ומביאים לרתיחה על אש בינונית. מקציפים את הקצף ומבשלים כ- 30 דקות, עד שהבשר רך.

  במקום רגלי עוף, אתה יכול לקחת שדיים או 250 גרם צוואר.

• מוציאים את העוף מהמרק ומניחים על צלחת. מסננים את המרק ומביאים שוב לרתיחה.

• חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות. קוצצים את הגזר דק או מגרדים על פומפיה גסה או בינונית.

• מניחים ירקות במרק ומבשלים כ -20 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים.

• קוצצים את הבצל ומשחימים במחבת עם חמאה במשך 4-5 דקות.

• מוסיפים לסיר המרק את הבצל, המלח והפלפל ומבשלים יחד עוד 5 דקות.

• חותכים את העוף שהתקרר או חותכים אותו ביד לחתיכות קטנות. הסר את העור והעצמות.

• מכניסים נתחי עוף למרק, מערבבים, מסירים מהאש, מכסים ומניחים ל -10 דקות.

• בוזקים את מרק העוף עם פטרוזיליה קצוצה או שמיר לפני ההגשה.

5.04