0
צפיות
המבורגרים פריכים של ברוקולי הם טובים חמים או קרים. תוספת אידיאלית להם היא רוטב שמנת חמוצה.
טובלים את תפרחת הברוקולי במים רותחים למשך 3-5 דקות. אל תבשל אותם יותר מדי.
אם משתמשים בברוקולי קפוא, אין להפשיר אותו לפני הרתיחה.
חותכים ברוקולי לחתיכות קטנות. מערבבים עם גבינה מגוררת דק, שום טחון, חרדל, ביצה, קמח, מלח ופלפל.
יוצרים קציצות קטנות ומגלגלים בפירורי לחם.
במקום פירורי לחם אפשר להשתמש בקמח.
מחממים שמן צמחי במחבת. מטגנים את הקציצות מספר דקות מכל צד עד שהן משחימות היטב.
4.5172